A gasolina é um produto combustível derivado intermediário do petróleo, na faixa de hidrocarbonetos de 5 a 20 átomos de carbono. É formado por uma mistura de mais de 200 hidrocarbonetos e outros componentes em menores quantidades.
Com o objetivo de determinar o teor de álcool na gasolina e reconhecer a presença da química no controle de qualidade dos combustíveis, o terceiro ano do ensino médio analisou em sua aula prática os combustíveis dos postos do nosso município de Aracati relacionando-o com o conteúdo teórico de Química Orgânica ministrado em sala de aula.
O Instituto São José integra a Rede Vicentina de Escolas. A escola é uma das mais tradicionais instituições do Vale Jaguaribano. Sediada na histórica cidade de Aracati, o Instituto São José se destaca por aliar tradição e modernidade, ciência e fé na construção de bons cristãos e cidadãos éticos.